Resep Kue Lamington

Kue Lamington selain enak juga bertekstur lembut dan berpenampilan menarik.Dibawah ini resepnyaa!!!^^.Silahkan dicoba,,,

 Bahan Cake :

200 gr mentega tawar dingin

175 gr gula pasir halus

4 btr telur

150 gr tepung terigu protein sedang

1 sdt baking powder

30 gr coklat bubuk larutkan dalam 100 ml air hangat

1/4 sdt coklat pasta

Bahan Toping :

100 ml susu cair

200 gr dark cooking chocolate,

1 sdm mentega tawar

Bahan Pelapis :

50 gr kelapa kering siapa pakai
(kelapa yang sudah disangrai hingga kering)

Cara membuat kue lamington:

1. Kocok mentega dan gula pasir halus sampai lembut. Masukkan satu per satu telur sambil terus di kocok rata sambil bergantian dengan sebagian tepung terigu.
2. Masukkan sisa tepung terigu dan baking powder sambil diayak dan dikocok rata bergantian dengan larutan cokelat bubuk dan cokelat pasta.
3. Tuang ke loyang yang sudah diolesi margarin dan dialasi dengan kertas roti.
4. Oven selama 30 menit dengan api bawah bertemperatur 180 derajat Celcius sampai matang. Lalu dinginkan.
5. Potong cake dengan ukuran 2x2x2 cm kemudian sisihkan.
   
   
   Cara Membuat toping kue Lamington :
   1. Panaskan susu cair dengan api sedang. Matikan api. Lalu masukkan potongan dark cooking chocolate. Aduk sampai larut.
   2. Tambahkan mentega. Aduk rata.
   3. Oleskan bahan topping ke seluruh permukaan cake. beri taburan atau Guling-gulingkan ke kelapa kering.

Untuk 32 buah